Cơm hộp ở Nhật Bản (bento)

Dulichbui's Blog - Chỉ một thời gian ngắn sau khi bắt đầu đi làm ở Tokyo, tôi đã “được” làm ngoài giờ nhân một sự kiện tin tức quan trọng. Thay vì tự đi ăn uống bên ngoài hoặc tự bỏ tiền ăn ở căng-tin, cơ quan thông báo sẽ mời “bento” cho tất cả những người phải ở lại.

...Tôi đã ở Nhật Bản trong 4 năm, và đó thực sự là những năm đẹp nhất. Tôi yêu văn hóa Nhật, thích sushi, mê các môn võ đạo. Nhật Bản thực sự là quê hương thứ hai của tôi...

- Tác giả Lê Quốc Minh

Tôi vốn không thích “cơm cặp lồng” từ hồi còn học đại học bởi “dị ứng” với thứ cơm được lèn chặt đã đóng cứng còn thức ăn thì đã mất hết cả vị khi nguội ngắt. Nhưng chiếc hộp đẹp đẽ còn nóng hổi được phục vụ sau đó đã làm tôi thay đổi quan niệm của mình về cơm hộp. Trình bày đẹp và chất lượng cao. Đó là hai đặc điểm có thể kết luận ngay về hộp bento.

Cơm được làm thành những “viên” gọn gàng, ngon mắt, còn thức ăn thì rất phong phú, nhiều món và nhiều màu sắc. Cái hay của đồ ăn Nhật là dù được hâm nóng hay để nguội thì chất lượng không khác nhau là bao.

Bento là một trong những loại đồ ăn phổ biến ở Nhật Bản vì trẻ em nào cũng phải mang đến trường để ăn trưa. Việc chuẩn bị bento khá cầu kỳ và một chị bạn Việt kiều cho tôi biết, nếu chuẩn bị không đúng cách (của người Nhật) thì con chị sẽ bị chúng bạn… cười chê (?!).

Cũng có những cửa hàng bán bento tại chỗ, chuyên giao bento đến tận nơi, chẳng hạn như trường hợp trên của chúng tôi, nhưng bento phổ biến hơn tại các ga tàu điện hay xe bus, dành cho những người đi tàu xe.

Lê Quốc Minh